Mientras los pescadores artesanales consiguen unos cientos de dólares por tonelada de anchoveta para harina, la anchoa procesada puede alcanzar valores de mas de 175.000 USD por tonelada.

Todos sabemos que esa cifra incluye costes de producción, distribución, márgenes industriales, etc., pero es obvio que con un buen producto, como es la anchoveta peruana, se puede aumentar su valor y generar riqueza para todas las partes implicadas.

Aunque la experiencia en la salazón es importante en el proceso de la anchoa, uno de los puntos más determinantes es disponer de una materia prima de calidad optima, y para ello el proceso de extracción, transporte y conservación deben ser los adecuados.

Gran parte de la flota artesanal no puede garantizar esos aspectos, y transformar dichas embarcaciones no es viable técnicamente o el coste de conseguirlo no las haría rentables.

Nuestro proyecto recoge este y otros aspectos, dándole a los pescadores la opción de acceder a embarcaciones modernas a precios muy ajustados.

El proyecto se ha presentado ya en diferentes organismos del estado, siempre con un excelente recibimiento, y aunque se incluían posibles financiadores privados que debieran facilitar la decisión política, de momento no se ha tomado la iniciativa de “pilotar” un proyecto que ayudará a la revalorización del sector y a dignificar el trabajo de los pescadores artesanales.